reportage magasin La Mine de Pain à Forbach, plus qu’une boulangerie
La Mine de Pain est désormais une des plus grosses boulangeries-pâtisseries de Forbach (Moselle). En dix ans, son chiffre d’affaires a été multiplié par dix. Jérôme et Christelle Schwalbach défendent une vision noble du métier, attentifs à leur personnel, à l’origine des matières premières et à la qualité du produit final.
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